paçanga böreği fırında ne demek?

Fırında Paçanga Böreği

Fırında paçanga böreği, yufka kullanılarak hazırlanan ve iç harcında pastırma, kaşar peyniri ve domates gibi malzemelerin bulunduğu lezzetli bir börek çeşididir. Kızartma yerine fırında pişirilmesi, daha hafif ve sağlıklı bir alternatif sunar.

Hazırlanışı:

1. Yufkalar üçgen şeklinde kesilir.
2. İç harç malzemeleri (doğranmış pastırma, rendelenmiş kaşar peyniri, küp küp doğranmış domates ve baharatlar) karıştırılır.
3. Yufkaların içine iç harç konulur ve sigara böreği gibi sarılır.
4. Börekler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve isteğe bağlı olarak çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Fırında pişirme, böreğin daha az yağlı olmasını sağlar ve daha hafif bir lezzet sunar. Ayrıca, fırında pişen paçanga böreği, kızartmaya göre daha uzun süre sıcak kalır. Sunumda genellikle maydanoz ile servis edilir.